Curcuma

Zuletzt aktualisiert am 3. August 2021 um 17:51 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Test & confronto Curcuma.

La curcuma è nota alla maggior parte delle persone come spezia. Ma questo non rende giustizia alla pianta. In India e in Cina, la radice è conosciuta da migliaia di anni come un’importante pianta medicinale. Anche nel nostro Paese sta lentamente crescendo la consapevolezza che la curcuma ha più da offrire della colorazione gialla del cibo. Potete scoprire esattamente di cosa si tratta nel nostro Test della Curcuma.

Cos’è la curcuma?

La curcuma (nota anche come curcuma o radice di curcuma) è una specie vegetale che ha la sua base nell’Asia meridionale. Appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae (famiglia dello zenzero). La radice assomiglia alla radice di zenzero, che è meglio conosciuta nel nostro paese. I due si distinguono facilmente per il loro colore giallo intenso, tipico della curcuma.
La parte fuori terra della pianta è costituita da lunghe foglie alte fino a un metro. I fiori si ergono su un’infiorescenza cilindrica e spigolosa. Le foglie superiori dell’infiorescenza sono bianche, verdi o rosso porpora.

La curcuma viene ulteriormente propagata attraverso il portainnesto, che è anche la parte della pianta che viene utilizzata. Sia in cucina che in medicina. Il portainnesto contiene fino al cinque per cento degli oli essenziali tipici e fino al tre per cento di curcumina. La curcumina è responsabile del colore giallo e di molte delle proprietà positive della curcuma.
La curcuma è disponibile in un gran numero di forme di dosaggio diverse. In forma grezza, sotto forma di compresse, capsule o polvere.

Requisiti per una buona curcuma?

Una buona curcuma deve essere disponibile in forma pura e in qualità biologica.
La combinazione con il pepe nero o la piperina (il principio attivo del pepe nero) migliora la disponibilità biologica della curcuma.

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class=“occidentale“>Curcuma?

Il campo di applicazione più noto per la curcuma è probabilmente la cucina. Come parte del curry in polvere, è responsabile del tipico colore giallo. Eppure la pianta è adatta per condire piatti sostanziosi e dolci. Dopo l’essiccazione, il portainnesto ha un sapore leggermente piccante e leggermente amaro.

Un’altra area che è abbastanza nuova alle nostre latitudini è la salute. Nella medicina ayurvedica e nella medicina cinese, la curcuma è nota per le sue proprietà curative da oltre 4000 anni.
La curcuma è considerata una panacea per i suoi effetti. Agisce come uno scavenger di radicali liberi, combatte batteri, virus e funghi, promuove la guarigione delle ferite, inibisce l’infiammazione e agisce contro le cellule tumorali.

La curcuma aiuta nei disturbi del tratto gastrointestinale. Stimola la produzione di bile e bruciore di stomaco. Così, migliora la digestione.

Inoltre, la curcuma ha forti proprietà antinfiammatorie. Le prostaglandine, che sono coinvolte nello sviluppo dell’infiammazione, sono inibite. La curcuma inibisce anche gli enzimi che contribuiscono all’infiammazione.
Un’altra proprietà positiva è il rafforzamento del sistema immunitario.

La curcuma abbassa i livelli di zucchero nel sangue e può aiutare nel trattamento del diabete.
Durante l’assunzione di curcuma, tenere sotto controllo il livello di zucchero nel sangue. Se si prendono alte dosi di curcuma e il farmaco per abbassare lo zucchero nel sangue, si può verificare ipoglicemia.

La curcuma è in grado di stimolare lo sviluppo di nuove cellule nervose. Può anche attraversare la barriera emato-encefalica per proteggere le cellule nervose dai depositi e dai radicali liberi. In questo modo, non solo migliora le prestazioni mentali, ma può anche prevenire il morbo di Alzheimer. E anche ridurre i sintomi del morbo di Alzheimer.

Uno degli effetti che sicuramente colpisce di più è la capacità della curcuma cellule tumorali in crescita. Rafforza anche le membrane cellulari applicando più molecole lipidiche. La membrana cellulare rinforzata protegge meglio la cellula dagli attacchi e dalle mutazioni. La curcuma può essere utilizzata sia per la prevenzione che per il trattamento.

Attualmente è in corso un’intensa ricerca sulle proprietà curative della curcuma. E gli studi effettuati finora sembrano promettere un trend positivo.

Si deve stare attenti quando si prende questo farmaco se si soffre di malattie del fegato, bile infiammata o calcoli biliari. Lo stesso vale in caso di gastrite acuta, ulcera o gastrite.
Si consiglia di consultare il proprio medico se si sta assumendo un farmaco anticoagulante.
Non sono state ancora effettuate ricerche sufficienti sull’uso di questi farmaci nelle donne in gravidanza e nelle madri che allattano. Si consiglia di consultare anche il proprio medico.
Nel caso dei bambini non esistono dati sui possibili rischi e sugli effetti collaterali. Pertanto, i bambini non devono assumere compresse o capsule di Curcuma.
Si dovrebbe evitare di prenderle completamente se si soffre di malattie del sistema ematopoietico o di gravi malattie renali.
Non dimenticate che i preparati di curcuma hanno un contenuto di sostanze attive molto più elevato rispetto al portainnesto fresco.

Quali sono i produttori di curcuma?

La gamma di prodotti a base di curcuma è quasi ingestibile. Nel nostro Test della Curcuma troverete una piccola selezione di produttori che offrono curcuma in qualità biologica.
Il portainnesto di curcuma fresca si trova nei negozi di alimentari naturali, nei supermercati ben forniti o nelle gastronomie.
Un fornitore di pastiglie di curcuma, ad esempio, è Raab Vitalfood.
Le capsule di curcuma si trovano ad Allcura di Nature Love.
E la curcuma in polvere è disponibile, ad esempio, presso Sonnentor o Achterhof.

Vantaggi dell’acquisto di curcuma su Internet?

Se acquistate la curcuma su internet, avete una varietà di fornitori tra i quali siete liberi di scegliere. Troverete anche una vasta gamma di informazioni e potrete visualizzare l’esperienza di altri clienti. Avete anche la possibilità di confrontare online diverse offerte di prezzo e di trovare l’offerta più adatta a voi.

A cosa bisogna prestare attenzione quando si acquista la Curcuma?

Quando si acquista Curcuma si dovrebbe prestare attenzione alla qualità. Come per altri prodotti, ci sono grandi differenze di qualità. La curcuma viene spesso dalla Cina e gli standard di coltivazione sono diversi dai nostri. I pesticidi vengono utilizzati sempre più spesso, il terreno su cui le piante vengono coltivate può essere inquinato o le piante possono essere esposte alle radiazioni. Utilizziamo la curcuma principalmente in forma essiccata e la contaminazione è particolarmente elevata. Per mantenere la contaminazione il più bassa possibile e anche per escludere l’ingegneria genetica, si dovrebbero acquistare solo prodotti a base di curcuma che abbiano un sigillo biologico.

Inoltre, quando si acquista la polvere di curcuma o le capsule, assicurarsi di acquistare la curcuma pura. In altre parole, nessuna miscela di erbe.

Il nostro test sulla curcuma dimostra che questa pianta non è solo un arricchimento per la nostra dieta. Oltre al suo effetto estensivo come pianta medicinale, la radice è anche ricca di vitamine e minerali.
Queste includono le vitamine A, C, E e una serie di vitamine del gruppo B (compresa la vitamina B6), ferro, magnesio, calcio, manganese, rame e molto altro ancora.