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Test & confronto Vismes.

I migliori coltelli da pesce 2020 a confronto

Cos’è un coltello da pesce?

Un coltello per il pesce può essere un coltello appositamente progettato per tagliare il pesce o un coltello usato per mangiare il pesce.

Come funziona un coltello da pesce

I coltelli da pesce utilizzati per la lavorazione del pesce possono rimuovere squame, pelle e pinne dal pesce e aiutano anche a sventrare il pesce.

I coltelli da pesce utilizzati per mangiare il cibo hanno una lama scanalata, che rende l’estremità sufficientemente appuntita per rimuovere le piccole lische da un pesce cotto, e la lama piatta è utile per scivolare tra la carne e la pelle.

Aree di applicazione di un coltello da pesce

In linea di principio, i coltelli da pesce vengono utilizzati solo per preparare e mangiare il pesce. In linea di principio è possibile anche tagliare la carne con un coltello da pesce, ma esistono coltelli speciali per questo.

Chi ha bisogno di un coltello da pesca?

I coltelli da cucina per il pesce sono utili per chiunque voglia separare accuratamente la pelle dalle frattaglie. Per quanto riguarda il coltello per l’allevamento del cibo, i coltelli da pesce sono di solito parte delle posate più grandi.

Che tipo di coltelli da pesce ci sono?

I coltelli da pesce non sono disponibili in molti tipi diversi. Si differenziano solo per le dimensioni e quindi anche per il peso. A parte questo, la costruzione è la stessa per tutti ed è particolarmente adatta alle esigenze dei pesci.

class=“west“long“long=“zxx“> Campo di applicazione del coltello da pesce

I coltelli da pesce sono utilizzati nel settore professionale, in un ristorante, ma anche a casa.

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Requisiti per un buon coltello da pesca

I buoni coltelli da pesca dovrebbero essere progettati di conseguenza per soddisfare i requisiti. Sono quindi molto diversi dai coltelli da carne e dai coltelli di altri tipi. Anche i coltelli per la preparazione devono essere facili e comodi da impugnare e non così pesanti.

Vantaggi e svantaggi di un coltello da pesce

Vantaggi
Uno dei vantaggi dei coltelli da pesce è che sono appositamente progettati per preparare il pesce in modo semplice e veloce. I coltelli per l’assunzione di cibo hanno anche un aspetto particolare, che li rende facili da tagliare.

Svantaggi
In linea di principio, non ci sono svantaggi nell’uso di un coltello da pesce, purché soddisfi i propri desideri.

A cosa devo prestare attenzione quando acquisto un coltello da pesce?

In generale, non c’è molto a cui fare attenzione con i coltelli da pesca. I coltelli per la preparazione del pesce devono essere adatti alle proprie esigenze solo in termini di dimensioni e di affilatezza. Tuttavia, la scelta è limitata.

Innovazioni nel campo dei coltelli da pesce

Al giorno d’oggi non ci sono molte innovazioni in questo settore. Coltelli di tutti i tipi sono commercializzati solo in materiali ancora più leggeri.

Quali sono i produttori di coltelli da pesce?

GRÄWE, Victorinox, Villeroy & Boch, Amefa, Alessi e Iris sono tra i produttori attualmente dominanti di

Coltelli da pesce.

<h2class=“western“ lang=“zxx“>Breve informazioni sui principali produttori di coltelli da pesce

Victorinox
Questo marchio commercializza principalmente coltelli da pesce per la preparazione e dispone anche di un assortimento di coltelli speciali per carne. I coltelli di questo marchio sono progettati secondo uno standard di qualità molto elevato e

promettono una lunga vita.

Villeroy & Boch
Oltre ai coltelli da pesce da mangiare, Villeroy & Boch dispone anche di altri tipi di posate e set completi. Sono tutti realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità e possono quindi essere utilizzati regolarmente e frequentemente.

Internet contro il commercio specializzato: dove posso acquistare il mio coltello da pesce?

I coltelli da pesce si trovano sia online che nel negozio. Al giorno d’oggi, tuttavia, la scelta su Internet è molto più ampia. Soprattutto quando i coltelli da pesce vengono usati per mangiare il cibo, i negozi oggi offrono solo pochi modelli. Su internet è possibile acquistare anche un set completo di altre posate.

Cose che vale la pena conoscere e guida al coltello da pesca

La storia
Il coltello da pesce è stato in gran parte dimenticato e risale a un tempo in cui il galateo da tavola era importante. Il coltello da pesce è apparso in Gran Bretagna nella prima metà del XIX secolo. Grazie alla fiorente industria e alla ricchezza di un impero in crescita, la nascente classe media aspirava a un modo di mangiare di prima classe. A partire dagli anni Cinquanta del XIX secolo, la cena veniva solitamente servita come portata a parte, a differenza della precedente pratica di mettere in tavola tutti i piatti in una volta sola.

Cifre, dati, fatti
Alla fine della prima guerra mondiale, i coltelli da pesce sono passati di moda, almeno per i ceti alti, che

aveva sempre trovato un po‘ volgare e preferiva due forchette per filettare un pesce. Con l’avanzare del secolo, essi divennero presto oggetto di scherno. Tuttavia, l’invenzione dell’acciaio inossidabile negli anni ’20 ha fatto sì che potessero essere prodotti a basso costo, in modo che chiunque cercasse un modo nobile di mangiare ne possedesse un set.

Prezzi: quanto costano i coltelli da pesca?
Coltelli da pesce per mangiare il cibo, sono attualmente a circa 10-15 € e sono quindi 4-5 volte più costosi di forchette, coltelli e cucchiai. I coltelli da pesce utilizzati per preparare il cibo sono della stessa fascia di prezzo dei coltelli da pesce professionali e si possono quindi trovare a partire da 20 €.

Accessori utili per il coltello da pesce

Naturalmente, i coltelli da pesce da soli possono tagliare solo il pesce. Ecco perché serve una forchetta per mangiare il cibo. Anche i coltelli da pesce nel test mostrano che possono già essere considerati come una sorta di accessorio.

Alternative al coltello da pesce

Naturalmente, al posto di un coltello da pesca speciale, è possibile utilizzare anche un normale coltello. Anche un coltello non è necessario per mangiare il cibo.