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I migliori piastra a confronto

Confronta i migliori piastra del 2020 e leggi la nostra guida all’piastra.

Zuletzt aktualisiert am 16. September 2020 um 18:38 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

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I prodotti a confronto

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Cosa devo tenere a mente al momento dell'acquisto?

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fornello

Cos’è un piano cottura?

Un piano cottura è un dispositivo che viene comunemente usato per cucinare in cucina per portare il calore sul fondo della pentola. I piani cottura sono spesso integrati in un forno, come dimostra il Hob Test, ma possono anche essere dispositivi autonomi. I piani di cottura sono di solito alimentati a gas o elettricità, e a volte si usano olio o altri combustibili.

Come funziona un piano cottura?

Quando si accende il bruciatore, una corrente elettrica scorre attraverso la bobina, creando un campo magnetico fluttuante, ma nessun calore sul bruciatore stesso. Tuttavia, non appena si posiziona una pentola in ferro o acciaio inossidabile sul bruciatore, il campo magnetico diventa molto più piccolo di correnti elettriche nel metallo della pentola.

Applicazioni di un piano cottura

I piani cottura possono essere utilizzati per qualsiasi tipo di cibo preparato in pentole e padelle. Per grigliare o cuocere al forno, i piani di cottura non sono quindi adatti.

Chi ha bisogno di un piano cottura?

In linea di principio, i piani cottura sono necessari per chiunque voglia preparare piatti come tagliatelle, zuppe o stufati. Poiché l’uso rende superfluo anche l’uso di altri elettrodomestici da cucina, i piani cottura sono adatti anche a chi desidera avere una cottura semplice e a risparmio energetico.

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Che tipo di piani cottura ci sono?

I piani cottura a gas sono costituiti da uno o più bruciatori a gas con dispositivi di controllo della velocità del flusso. Spesso hanno accendini o luci pilota integrati e possono avere interblocchi di sicurezza.

piano cottura in ceramica

Un piano cottura in ceramica è costituito da un vetroceramica trasparente termicamente, a bassa dilatazione, trasparente alla luce infrarossa e contenente lampade alogene. Il vantaggio di questa disposizione è che il calore può essere regolato rapidamente.

piano cottura a induzione

La cottura a induzione comporta il riscaldamento elettrico di una pentola di cottura per induzione magnetica invece che per irraggiamento o conduzione di calore da una resistenza elettrica o da una fiamma. Poiché il riscaldamento induttivo riscalda direttamente il vaso, è possibile ottenere aumenti di temperatura molto rapidi e le variazioni nella regolazione del calore sono istantanee. In un piano cottura a induzione, una bobina di filo di rame viene posta sotto la pentola e viene attraversata da una corrente alternata. Il risultante campo magnetico oscillante induce un flusso magnetico che magnetizza ripetutamente il vaso e lo tratta come il nucleo magnetico a perdita di un trasformatore. Questo porta a grandi correnti parassite nel vaso, che lo riscaldano grazie alla resistenza del vaso.

piastre di riscaldamento

Una piastra riscaldante è un piano cottura portatile e autonomo per piccoli elettrodomestici con una, due o più resistenze elettriche o bruciatori a gas. Una piastra può essere utilizzata come apparecchio a sé stante, ma è spesso utilizzata in sostituzione di uno dei bruciatori di un fornello o di una cucina.

Campo di applicazione del piano cottura

Le piastre riscaldanti sono spesso utilizzate per la preparazione dei cibi, generalmente in luoghi dove una cucina completa non sarebbe adatta o pratica. Una piastra riscaldante può avere una superficie piana o rotonda e può essere utilizzata in viaggio o in zone senza elettricità.

Requisiti per un buon piano cottura

Il test del piano cottura mostra che i modelli di buona qualità dovrebbero sicuramente raggiungere un rapido riscaldamento, in modo che non sprechino troppa elettricità durante l’uso. Inoltre, anche la gestione dei modelli migliori dovrebbe essere semplice.

Vantaggi e svantaggi di un piano cottura

Quasi tutti i modelli richiedono l’utilizzo di una camera di cottura in metallo ferromagnetico come la ghisa o l’acciaio inox. Tuttavia, rame, vetro, acciai inossidabili non magnetici e contenitori in alluminio possono essere utilizzati se collocati su un disco ferromagnetico che agisce come una tradizionale piastra riscaldante. I piani cottura sono abbastanza efficienti, il che significa che il calore disperso in cucina è minore, può essere spento rapidamente e offre vantaggi in termini di sicurezza rispetto alle stufe a gas. I piani cottura sono di solito anche facili da pulire, in quanto il piano stesso non diventa molto caldo.

Con diversi modelli possono esistere svantaggi minori, sia per quanto riguarda le funzioni che la distribuzione del calore.

A cosa devo fare attenzione quando compro un piano cottura?

Il test del piano cottura mostra che è necessario prestare attenzione sia ai dettagli ottici che funzionali al momento dell’acquisto. Oltre ad essere facili da usare, i piani cottura devono essere progettati per adattarsi e non devono essere troppo grandi per essere facilmente integrabili in qualsiasi cucina.

Innovazioni nel campo dei piani cottura

Nuovi piani cottura che offrono una migliore e più rapida distribuzione del calore e sono dotati di funzioni più complete.

Quali sono i produttori di piani di cottura?

Silverline, Gaggenau, AEG e Goronje sono alcuni dei più noti produttori di piani di cottura.

Brevi informazioni sui principali produttori di piani di cottura

AEG così come Silverline e due dei migliori marchi e sono caratterizzati da caratteristiche funzionali intelligenti e di alta qualità e da una particolare facilità d’uso.

Internet vs. commercio specializzato: dove compro il mio piano cottura migliore?

Mentre il commercio specializzato può beneficiare di una consulenza completa, esiste una selezione online molto più ampia, sia in termini di prezzo che di modello. Un confronto completo può essere effettuato anche su Internet per trovare il modello giusto per le proprie esigenze.

Cose da sapere e guida al piano cottura

Le prime testimonianze di piani di cottura risalgono a 4000 anni fa, associati alla cultura indiana. Il design era estremamente semplice. Su una grotta del fuoco si è formata una cupola di terra moderatamente piatta e su di essa sono stati posti contenitori per il cibo o per cucinare. Quando la struttura era all’interno, è stato costruito un camino in modo che il fumo potesse fuoriuscire. Nei prossimi 1000 anni questa struttura si sarebbe adattata e diffusa fino all’Asia orientale.

I prezzi dei piani cottura sono molto diversi. I modelli possono essere trovati in entrambi i segmenti di prezzo medio e superiore. Questo dipende dalle funzioni, dal design e dal marchio.

Utili accessori per il piano cottura

In linea di principio, i piani cottura non richiedono ulteriori extra. Per cucinare con loro, tuttavia, sono necessarie pentole o padelle. A seconda del modello del piano cottura, per poter essere utilizzati devono avere una certa base.

Alternative al piano cottura

Al posto dei piani cottura, a seconda del cibo, è possibile utilizzare anche una normale stufa o un microonde, ad esempio.

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