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Test & confronto Olio di semi di zucca.
Il miglior olio di semi di zucca 2020 a confronto
Potenza e meraviglia dalla natura – olio di semi di zucca
La zucca originale, originaria dell’America centrale, con i suoi semi legnosi, è arrivata in Europa con la scoperta dell’America. La prima zucca da olio con semi ricchi è stata coltivata in Stiria. A differenza degli antenati, i semi erano molto più grassi e più fini nella struttura, il che li rendeva adatti per la prima spremitura dell’olio. A quel tempo l’olio di semi di zucca veniva utilizzato anche come lubrificante o grasso per le ruote delle auto e solo più tardi l’olio pregiato apparve sul menu e tutti i tipi di piatti e di dolci furono raffinati. Le scritture del XVII secolo dimostrano il valore dell’olio di semi di zucca di quell’epoca. La ricerca ha dimostrato che le scorte di olio di semi di zucca sono state registrate e lasciate in eredità nei testamenti. La grande conoscenza del fornitore di nutrienti è presentata nel KUerbiskernoel Test:
Cos’è l’olio di semi di zucca?
L’olio di semi di zucca si ottiene dai semi pressati e arrostiti della zucca stiriana. Poiché la zucca da olio della Stiria contiene pochi semi, l’olio viene prodotto anche da comuni zucche da campo o aggiunto all’olio di semi di zucca della Stiria.
Aree di applicazione dell’olio di semi di zucca
I diversi ingredienti dell’olio di semi di zucca sono estremamente efficaci nella lotta contro i radicali liberi. I principi attivi antiossidanti dell’olio di semi di zucca vengono utilizzati per i seguenti reclami:
– Reclami sulla vecchiaia
– Arteriosclerosi
– Debolezza della vescica
– aumentato
Pressione sanguigna
-incrementato contenuto di grassi nel sangue
– aumento del colesterolo
– Disturbi cardiovascolari
– Cancro
– Disturbi della prostata
L’olio ha anche un effetto purificante sull’organismo umano e contribuisce in modo significativo al rinnovamento delle cellule. L’apporto di olio di semi di zucca può anche avere un effetto positivo su muscoli, denti e ossa.
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A chi serve l’olio di semi di zucca?
L’olio di semi di zucca ha un alto contenuto di acido linoleico e contiene molte vitamine e oligoelementi. Per esempio rame, zinco, selenio, vitamine A, B, C e D, magnesio, calcio e molto altro ancora. L’olio di semi di zucca è un prezioso supplemento nutrizionale soprattutto per le persone con sintomi di carenza e malattie del sistema immunitario e supporta il sistema immunitario contro le influenze ambientali e le infezioni virali.
Quali tipi di olio di semi di zucca esistono?
I semi di zucca stiriana della zucca da olio non hanno un effetto pelante. Tuttavia, i nuclei della comune zucca da campo devono essere sbucciati con cura, questo processo avviene meccanicamente. La successiva tostatura determina il sapore individuale.
Olio di semi di zucca pressato a caldo:
I metodi di tostatura delle diverse varietà sono diversi. Ad esempio, la zucca stiriana viene riscaldata lentamente e l’acqua viene estratta dai semi in una bacchetta per mescolare. Di solito si aggiungono acqua e sale per sostenere il processo di pressatura. Questo purè viene ora pressato e sempre riscaldato in modo che la temperatura si aggiri intorno ai 240 gradi. La raffinazione dell’olio in questo modo uccide tutti gli ingredienti preziosi, così come le rimanenti tracce di pesticidi e altre sostanze nocive.
L’olio di semi di zucca, pressato a caldo, ha un colore rossastro scuro nel prodotto finale. Uccidendo le sostanze, A causa del processo di riscaldamento, questo prodotto finale è inodore e privo di sostanze nutritive o vitamine e quindi adatto a scopi industriali.
Olio di semi di zucca pressato a freddo:
I semi vengono pressati a pressione in una pressa a vite. La pressa non è preriscaldata, questo processo avviene a temperatura ambiente. L’olio viene raccolto direttamente, i residui del nucleo vengono raccolti in un cestello a setaccio e trasformati in farina. Durante la lavorazione è importante assicurarsi che la pressione e l’attrito non siano troppo elevati, poiché l’attrito e la pressione possono generare calore e quindi distorcere il risultato a causa di temperature troppo elevate.
L’olio spremuto a freddo dalla zucca dell’olio, è facilmente riconoscibile per il suo colore verdastro e ha anche la caratteristica nota di nocciola.
Requisiti per un buon olio di semi di zucca
Il processo di tostatura determina l’intensità del sapore dell’olio. Le varietà di zucca provenienti da altri paesi hanno una buccia soda, spesso ancora presente nel prodotto finale sotto forma di piccole particelle. Una struttura chiara e una combinazione di colori di grande effetto sono la garanzia di un prodotto di alta qualità.
Vantaggi e svantaggi dell’olio di semi di zucca
Vantaggi:
L’uso di olio di semi di zucca di alta qualità può proteggere l’intero organismo umano dalle malattie, sia preventive che attive. Le molte importanti sostanze nutritive e vitamine rendono l’olio di semi di zucca una base importante in cucina e nella prevenzione sanitaria. Nessun effetto collaterale o effetto negativo sulla salute può essere attribuito all’olio.
Svantaggi:
Nonostante la buona conservazione, le bottiglie chiuse devono essere utilizzate entro pochi anni, al più tardi per il
la data di scadenza è stata esaurita. L’olio di semi di zucca aperto dovrebbe essere consumato entro le prossime 8-12 settimane, poiché nel tempo vengono rilasciate sostanze amare.
In Gli oli non estratti dalla zucca petrolifera stiriana possono causare la comparsa di residui di buccia e di sostanze in sospensione nella consistenza.
A cosa devo prestare attenzione quando compro l’olio di semi di zucca?
Le differenze di qualità sono un aspetto essenziale da tenere in considerazione quando si acquista l’olio di semi di zucca. Il marchio protetto „Olio di semi di zucca stiriano“ è il nome vero e proprio di un olio ricco con una percentuale del 100% di puro olio di semi di zucca stiriano. La percentuale effettiva di zucca nell’olio deve essere chiaramente indicata sull’etichetta.
Quali sono i produttori di olio di semi di zucca?
Ci sono molti fornitori sul mercato, quindi ha senso guardare i 3 vincitori del test dell’attuale confronto del 2019.
Brevi informazioni sui produttori leader nel confronto dei test sui prodotti:
– Steirerkraft Olio di semi di zucca biologico
– Olio di semi di zucca Steirerkraft
– Classico originale Fandler
Internet vs. commercio specializzato
Molti non vogliono andare senza la consulenza di esperti, in un negozio di alimenti naturali o in farmacia, e sono disposti a pagare un prezzo più alto per questo servizio.
L’olio di semi di zucca è in vendita anche nei supermercati, le varie offerte dei negozi su internet con offerte scontate e condizioni di consegna favorevoli valgono sicuramente un confronto.
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