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Requisiti per un buon olio commestibile
L’ideale è utilizzare un olio biologico e un olio commestibile spremuto a freddo fresco dal frantoio. L’olio di lino, ad esempio, non ha una durata di conservazione così lunga dopo la pressatura. Deve essere conservato in frigorifero e il buon olio di lino deve provenire da un frantoio.
Vantaggi e svantaggi dell’olio commestibile
– Vantaggi
Un test per l’olio commestibile ha dimostrato che l’olio di colza è l’olio commestibile più popolare in Germania. Molti pensano che questo sia l’olio d’oliva, ma l’olio di colza è ancora più popolare. Gli scienziati francesi possono anche scoprire che il consumo quotidiano di olio d’oliva ha in realtà un effetto preventivo e riduce il rischio di ictus fino al 4 per cento.
– Svantaggi
L’olio ha calorie ed è quindi importante assicurarsi che sia sempre consumato con moderazione.
A cosa devo prestare attenzione quando compro l’olio da cucina?
Un buon olio commestibile dovrebbe certamente provenire da un frantoio e, se possibile, da un cBA (coltivazione biologica controllata). Un buon olio commestibile deve essere spremuto a freddo e di alta qualità.
Innovazioni nel campo dell’olio alimentare
Molto popolare e quindi una novità nel campo dell’olio commestibile è che l’estrazione dell’olio deve essere effettuata. Per esempio, l’olio di girasole viene tirato avanti e indietro in bocca per dieci minuti e poi sputa. L’olio lega molti batteri nella mucosa orale. L’olio di girasole è anche ricco di vitamina A e ha proprietà curative. In generale, l’olio di girasole è spesso usato in naturopatia per le sue proprietà disintossicanti e purificanti. L’olio viene estratto dalla medicina petrolifera russa.
Quali sono i produttori di olio alimentare?
L’italiano Molino DOP Tuscia è uno dei migliori produttori di olio d’oliva al mondo ed è stato eletto „Olio dell’anno“. È un olio delicato. Gli oli da cucina biologici Corovita sono popolare anche quando si tratta di oli di alta qualità per la cottura al forno e l’arrostimento. Va.
Brevi informazioni sui principali produttori di olio alimentare
I noti produttori producono oli alimentari di alta qualità. Se non viene conservato correttamente, la durata di conservazione può addirittura essere ridotta con oli di alta qualità. Questo altera gli acidi grassi insaturi e altri principi attivi presenti nell’olio. La luce e l’aria rinfrescano gli oli commestibili e si verifica l’ossidazione. I produttori di alta qualità, quindi, prestano attenzione anche alle bottiglie scure.
Internet vs. commercio specializzato: dove posso acquistare il mio olio commestibile al meglio?
L’olio commestibile può essere acquistato al supermercato o in un negozio di alimenti sani. Se lo desiderate particolarmente fresco e di alta qualità, acquistate l’olio commestibile fresco dal frantoio. Ci sono anche negozi di frantoi su internet. Qui si consiglia di prestare attenzione all’attributo „Trusted Shop“, qui si hanno test di qualità e anche la protezione dell’acquirente.
Fatti interessanti e consigliere dell’olio commestibile
– La storia
Da sempre si usano oli da cucina per la preparazione dei cibi e anche per l’igiene personale.
– Cifre, dati, fatti
L’olio non serve solo per cucinare, l’olio può essere usato anche come protezione solare naturale. Strofinando con olio da cucina, la pelle può essere protetta da spiacevoli scottature solari.
– Prezzi: Quanto costa l’olio da cucina?
A seconda della qualità e del tipo e se l’olio viene spremuto a freddo, 500 ml di olio da cucina costano tra i 5 e i 16 euro.
Accessori utili per l’olio di frittura
Quando si frigge, è necessaria una padella rivestita per lavorare con l’olio di frittura e per l’insalata si consigliano le posate per l’insalata.
Alternative all’olio da cucina
Un’alternativa all’olio da cucina è l’olio di cocco pressato a freddo.