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Test & confronto Gelatiera.
Preparate il vostro gelato con una macchina per il gelato!
Una gelatiera è un apparecchio da cucina ad azionamento elettrico. Con il suo aiuto è possibile preparare diversi tipi di gelato, sorbetti alla frutta e anche ghiaccio morbido e cremoso in poco tempo.
Funzione di un gelataio
Il modo in cui funzionano le macchine per il ghiaccio è diverso. Ci sono 2 varianti. La prima variante è una macchina per il ghiaccio con compressore. La seconda variante è una macchina per il ghiaccio senza compressore. Una macchina con compressore ha un’unità di raffreddamento fissa incorporata, che deve raggiungere una certa temperatura al cuore prima che il ghiaccio possa essere preparato. La macchina del ghiaccio senza compressore utilizza una batteria di raffreddamento. Questo non è installato in modo permanente nella macchina, ma viene rimosso singolarmente. Prima di poter fare il ghiaccio, questo pacco batteria deve essere congelato nel congelatore per un certo periodo di tempo.
Applicazioni di una macchina per il ghiaccio
Le aziende professionali utilizzano solo un gelatiere con un compressore installato in modo permanente. Questo tipo di processo di produzione garantisce la migliore qualità possibile del gelato. I campi di applicazione sono versatili e consentono di produrre diversi tipi di ghiaccio a piacere. Gli ingredienti possono essere cambiati a piacere, ad esempio è possibile preparare in poco tempo un gelato fruttato a basso contenuto di zucchero o un gelato cremoso. Anche i cubetti di ghiaccio o il ghiaccio macinato possono essere realizzati senza problemi in questo robot da cucina.
Chi ha bisogno di una macchina del ghiaccio?
Per lo più trovano
che le
attrezzature hanno un posto fisso nelle forniture per il catering. Nel settore privato, sono persone consapevoli dal punto di vista nutrizionale che
piace sapere esattamente cosa c’è nel cibo preparato. Soprattutto ad alte temperature, il raffreddamento con un delizioso gelato offre una soluzione rapida; se è sano, ne beneficerete due volte. Molte famiglie seguono la tendenza a produrre il proprio gelato.
La nostra Top 10 delle gelaterie
Quali modelli sono disponibili?
Le macchine per gelato sono disponibili con diverse capacità, da 0,5 kg a 2,5 kg, c’è una dimensione per tutti. Un test per le macchine per il ghiaccio della Stiftung Warentest ha valutato molto bene il Klarstein Vanilla Sky. Questa macchina per il ghiaccio ha una capacità di 2 litri e un’apertura molto grande per aggiungere ingredienti a piacere. Un ampio display per la selezione dei singoli programmi semplifica la produzione di ghiaccio. La macchina del ghiaccio Klarstein Vanilla Sky è una delle macchine di fascia media con quasi 200 euro. La società Krups vende anche un gelatiere chiamato Perfekt Mix. Questa macchina è più adatta per i clienti che preferiscono il gelato cremoso.
I bassi costi di acquisto di una macchina per gelato senza compressore sono allettanti.
I requisiti di una macchina per il ghiaccio:
un motore a bassa rumorosità, facile pulizia preferibilmente in lavastoviglie e un design compatto e poco ingombrante
beni e svantaggi
Con una gelatiera è sempre possibile preparare un gelato perfettamente fresco con pochi ingredienti. Senza essere legati agli orari di apertura delle gelaterie o dei negozi. Il prezzo per una pallina di gelato è appena superiore al costo degli ingredienti di produzione propria a casa. Per chi è alla ricerca di un
valore nutrizionale
consapevole
, una macchina per il gelato è perfettamente adatta. Tutti gli ingredienti utilizzati possono essere cambiati o raffinati a piacere. Scegliendo i singoli programmi, il tipo di gelato può essere reso più solido o più morbido a vostra discrezione. sono fatti. I gelatieri sono progettati per essere facili da usare, quindi le nuove creazioni di gelato possono essere evocate in pochi semplici passi. Alcune di queste macchine hanno una funzione di raffreddamento. Questo assicura che il vostro gelato rimanga cremoso e liscio per almeno un’ora senza diventare liquido. I bambini in particolare potranno gustare il gelato autoprodotto.
Gli svantaggi sono che le macchine per il ghiaccio senza compressore richiedono molto tempo prima che le batterie siano congelate. Questo può richiedere a volte fino a 24 ore. È una buona idea acquistare una seconda confezione di ghiaccio in modo che il ghiaccio fresco possa essere preparato in qualsiasi momento. Soprattutto nella preparazione del ghiaccio morbido con i tuorli d’uovo freschi, occorre prestare particolare attenzione all’igiene. Questo può essere a volte molto costoso e richiedere molto tempo. A causa dell’involucro isolato e del peso della batteria di raffreddamento, si tratta di un apparecchio da cucina relativamente pesante.
Come trovare la giusta macchina del ghiaccio
Le macchine per il ghiaccio hanno una capacità di 1 kg o 1,5 kg. Il gelato che non è stato consumato può essere facilmente congelato di nuovo. Qui bisogna porsi la domanda: con quale frequenza utilizzo questo elettrodomestico da cucina?
Per quali scopi deve essere utilizzato?
Quale tipo di gelato è preferibile? Piuttosto cremoso o deciso?
Se si preferisce un gelato molto cremoso, si deve scegliere una macchina con compressore. Questa macchina garantisce una qualità professionale.
Non tutte le macchine sono in grado di produrre ghiaccio morbido.
Per il cosiddetto gelato di granita, che i bambini e gli adulti amano mangiare, è necessaria una macchina speciale.
I modelli più recenti di macchine per il ghiaccio hanno un pannello di controllo a sfioramento facile da usare. Il timer integrato mostra la durata desiderata e il tempo rimanente sul display illuminato. Alcune marche hanno compresse di ingredienti che miscelano automaticamente le noci o aggiungono frutta.
Produttore
Il test della macchina del ghiaccio ha dimostrato che I modelli economici sono adatti a chi vuole provare una macchina di questo tipo. Il produttore leader di macchine per il ghiaccio è Krups, con un’attenzione particolare al design nobile, alla qualità e all’alta funzionalità.
Krups Perfect Mix 9000
Una capacità di 1,6 kg prepara il gelato cremoso in poco tempo. Questo modello è apprezzato dai clienti che preferiscono il gelato cremoso al gelato solido. Nel congelatore ci vogliono 8 ore. Il gelato è pronto da mangiare in 25 minuti con Krups Perfekt Mix.
Internet o negozio specializzato
Se la scelta è già stata fatta. Così è possibile risparmiare un po‘ e ordinare questa macchina del ghiaccio su internet! Potete dare un’occhiata più da vicino ai singoli modelli in un negozio specializzato in elettrodomestici da cucina. La macchina per il ghiaccio deve essere sollevata, perché il peso di una macchina per il ghiaccio non deve essere sottovalutato.
Cose da sapere sulle macchine per il ghiaccio
Già 2000 anni fa i cinesi inventarono il primo ghiaccio, un misto di neve e frutti vari. Oggi preparano il ghiaccio in diverse varianti. Le ricette possono quindi essere raffinate o modificate a piacere. Al posto della panna, è possibile utilizzare yogurt fresco. Anche l’aggiunta di zucchero può essere completamente evitata. Con una gelatiera
Inoltre, il gelato viene ingerito durante la dieta.
Il costo di una gelatiera varia molto, alcune macchine possono essere acquistate a soli 20 euro. La fascia di prezzo dipende fortemente dal modello desiderato. Le macchine per il ghiaccio senza compressore sono più economiche delle macchine per il ghiaccio con compressore. Una macchina per il ghiaccio con compressore costa in media tra i 100 e i 200 euro.
I gelatieri hanno a portata di mano accessori come le coppette di misurazione, i ricettari e, a volte, una seconda confezione di ghiaccio.
Sul portaoggetti del panificio di un supermercato ben fornito troverete le singole borse che
mescolato con latte o panna e posto in congelatore in forma liquida. Purtroppo questo prodotto non ha la consistenza cremosa di un gelataio.