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Test & confronto Congelatore.
Cos’è un freezer?
Il congelatore è un dispositivo a forma di armadio per congelare gli alimenti. Può essere utilizzato per conservare sia gli alimenti che altri oggetti che devono essere congelati. I congelatori sono utilizzati nelle abitazioni private, nei negozi industriali e per scopi medici. Mentre in un frigorifero la durata di conservazione degli alimenti può essere mantenuta solo per un breve periodo di tempo, in un congelatore gli alimenti rimangono intatti per un tempo molto lungo in termini di gusto, aspetto e valore nutrizionale. Questo si ottiene grazie alla temperatura particolarmente bassa di meno 18 gradi Celsius o meno.
Un congelatore funziona secondo il principio del raffreddamento evaporativo. Per ottenere un raffreddamento evaporativo di meno 18 gradi Celsius, nell’apparecchio viene utilizzato un refrigerante. Questo liquido speciale evapora a temperature ben al di sotto di zero gradi Celsius. Inoltre, la pressione del liquido viene aumentata in modo che possa evaporare solo a temperature più elevate. Il principio viene utilizzato nei dispositivi per uso privato e per scopi commerciali e industriali. L’estrazione del calore è spesso ottenuta con il cosiddetto shock freezing. Questo impedisce la crescita di microrganismi. Il congelamento come metodo di conservazione è considerato uno dei metodi più prudenti per la conservazione degli alimenti in generale. I nutrienti e le vitamine sono conservati il più possibile. Anche dopo mesi il cibo sembra fresco e impeccabile. Per motivi igienici il cibo viene solitamente scottato prima di essere congelato. Questo rimuove i microrganismi dalla superficie. Nei frigoriferi più recenti, l’umidità viene rimossa dall’interno dietro lo scomparto congelatore. DE Il liquido condensato viene raccolto in un contenitore.
Durante il congelamento delle celle, sia il liquido della cella che il liquido condensato congelano. come il fluido tra le cellule. In questo modo, i batteri nocivi vengono derubati del terreno di coltura. Di conseguenza, non possono più moltiplicarsi. Durante il congelamento lento, spesso si formano cristalli di ghiaccio. Questi distruggono la struttura cellulare, in modo che alcuni alimenti, soprattutto i frutti che contengono acqua, perdono la loro forma e il loro sapore. Questo può essere evitato con il congelamento delle scosse. Tuttavia, il congelamento per shock è più comunemente usato negli impianti industriali. I congelatori per uso privato di solito non sono altrettanto efficienti, ma la loro efficienza varia notevolmente da un apparecchio all’altro.
È noto che il ricongelamento di alimenti già scongelati è problematico perché tende a deteriorarsi ed è considerato inadatto al consumo. Pertanto, gli alimenti scongelati devono essere rimossi dal congelatore, ad esempio dopo un’interruzione di corrente. Soprattutto se si tratta di un prodotto di origine animale, lo sviluppo di batteri può anche portare ad un avvelenamento mortale.
Come funziona un congelatore?
Nei congelatori, il calore viene estratto dal cibo congelato all’interno. Un refrigerante speciale trasporta il calore del cibo congelato dall’interno verso l’esterno. In un evaporatore, il calore del cibo congelato viene prima assorbito dal refrigerante. L’evaporatore è costituito da piastre o tubi in alluminio, a seconda del design. L’evaporatore può anche avere forme diverse. Un evaporatore piatto è a forma di piastra e corre parallelo alla parete posteriore del congelatore. Un evaporatore ad angolo è a forma di L e si trova nella parete inferiore e posteriore del vano evaporatore. Un altro tipo di evaporatore è l’evaporatore ad U, che di solito si trova nella parte inferiore e nelle pareti laterali del vano evaporatore. A L’evaporatore compatto si trova sopra o dietro l’interno. L’ultima variante è la cosiddetta tecnologia avvolgente. I tubi per il Il refrigerante viene applicato intorno all’interno dell’unità. La temperatura è quindi molto uniforme con questo tipo di evaporatore. Dopo che il calore è stato assorbito dall’evaporatore, un compressore pompa il gas di raffreddamento in una serpentina di tubi sul retro del congelatore, il cosiddetto condensatore. Il condensatore è costituito da tubi in lamiera d’acciaio a conduzione termica. Prima il refrigerante gassoso si riscalda, poi il gas refrigerante rilascia il suo calore nell’aria ambiente, il refrigerante diventa di nuovo liquido e ritorna all’evaporatore attraverso la valvola del gas. Qui la pressione del refrigerante viene abbassata. Il ciclo di raffreddamento può poi ripartire da zero. Un termostato viene utilizzato per controllare la temperatura desiderata. Al raggiungimento di questa temperatura, il compressore si spegne automaticamente.
Aree di applicazione dei congelatori
I congelatori sono utilizzati per scopi privati e commerciali, a condizione che sia richiesta una temperatura di raffreddamento di meno 18 gradi Celsius o inferiore. Solo a queste temperature è garantito che il cibo può essere conservato a lungo. I congelatori sono utilizzati per vari scopi. Naturalmente, la maggior parte è destinata alle famiglie e agli utenti commerciali. Le persone che raccolgono regolarmente il cibo dalla propria coltivazione utilizzano anche i congelatori, perché questo è un metodo di conservazione collaudato e collaudato. Nel settore commerciale, i congelatori sono utilizzati in diverse aree. Occorre distinguere tra grandi e piccoli elettrodomestici. I dispositivi professionali che possono raggiungere temperature molto basse meno sono adatti per la conservazione a lungo termine. Per gli apparecchi per cliniche che vengono utilizzati quotidianamente, è sufficiente la temperatura prescritta di meno 18 gradi centigradi. Questo assicura che gli alimenti conservino a lungo il loro sapore e il loro aspetto. La data di scadenza è sempre indicata sulla confezione dei prodotti congelati. Questo si riferisce sempre ad una temperatura di conservazione di meno 18 gradi Celsius o meno. Spesso ci sono anche informazioni aggiuntive su quanto tempo il cibo può essere conservato a quale temperatura di conservazione.
Naturalmente, i congelatori sono utilizzati anche nel settore medico. Alcuni farmaci o campioni di sangue sono conservati a lungo e protetti in modo affidabile contro il deterioramento. I produttori di congelatori per tali applicazioni sono di solito specializzati in questo, tali dispositivi non si trovano nei normali negozi di materiale elettrico.
Chi ha bisogno di un congelatore?
Naturalmente, prima di acquistare un congelatore, ci si dovrebbe chiedere per quale scopo è necessario un tale apparecchio e se l’acquisto vale la pena. Per le scorte più piccole di prodotti surgelati, spesso è sufficiente lo scomparto congelatore di un normale frigorifero. Di norma, anche i frigoriferi più piccoli ne sono dotati. Tuttavia, il consumo pro capite di prodotti congelati in Germania è attualmente di circa 46 kg all’anno. La gamma di surgelati più popolare comprende frutta e verdura surgelata, prodotti a base di patate e prodotti da forno, piatti pronti, carne e molti altri prodotti. Di conseguenza, i prodotti surgelati sono ampiamente utilizzati in Germania, soprattutto quando si cucina molto in casa. Quindi, se avete bisogno di più spazio per conservare i prodotti surgelati e preferite avere a portata di mano una varietà di prodotti surgelati, un congelatore o un congelatore a petto è una buona scelta.
I congelatori sono perfetti anche per risparmiare denaro a breve e lungo termine. Ad esempio, prodotti a basso costo, che sono particolarmente popolari in Noi acquistare e conservare in grandi quantità. In questo modo, potrete approfittare delle offerte di sconto.
Di norma, è consigliabile possedere un congelatore se si vive con più persone nella stessa casa o se è necessario soddisfare le esigenze di un’intera famiglia. Le famiglie monoparentali possono fare bene anche con lo scomparto congelatore del frigorifero, a seconda di senza dover comprare anche un freezer. Nelle case più grandi, invece, il piccolo scomparto congelatore del frigorifero si riempie rapidamente.
Il cibo surgelato è particolarmente importante per rifornire le famiglie. Rispetto ad altri metodi di conservazione, gli alimenti surgelati sono di solito preparati in pochissimo tempo e rappresentano un’alternativa sana ed economica ai prodotti freschi o secchi o agli alimenti conservati in scatola o in vaso.
Anche d’estate, a molti piace quando, oltre ai cibi surgelati per la preparazione dei cibi, ci sono anche molti cubetti di ghiaccio per bevande fredde e gelati. Questo è un modo eccellente per sfuggire alla calura estiva. Uno scomparto congelatore convenzionale può a malapena fornire spazio sufficiente per le esigenze di più persone.
Anche le persone con una spiccata sensibilità per la salute raggiungono i congelatori o i surgelatori più grandi. Questo perché il contenuto di vitamine di frutta e verdura congelata è molto più alto di quello di frutta e verdura in scatola. Spesso le verdure di accompagnamento vengono semplicemente scottate prima del congelamento da shock, cioè l’effetto del calore è piuttosto breve. Alcuni tipi di frutta, come i frutti di bosco (bacche, lamponi) vengono lavorati senza trattamento termico. Rispetto alle conserve di frutta e verdura, che devono essere sterilizzate e riscaldate in un processo complesso, questo è molto più delicato in termini di contenuto di nutrienti.
In sintesi, l’acquisto del congelatore è consigliato nelle seguenti situazioni:
- Se ci sono diverse persone che vivono in casa e la frutta e la verdura surgelata ricca di vitamine dovrebbe essere pronta per essere conservata in qualsiasi periodo dell’anno. Anche se per molte persone è auspicabile un’offerta sufficiente di piatti preparati in modo rapido, come la pizza surgelata e i piatti pronti.
- Se gli abitanti della casa amano il gelato e vogliono sempre avere i cubetti di ghiaccio a portata di mano.
- Se la stanza nel compartimento congelatore del il frigorifero non è sufficiente.
- Se vi piace fare scorta di promozioni scontate al supermercato.
- Se si attribuisce grande importanza a una dieta sana e si desidera una riduzione della quantità di cibo in scatola.
La nostra Top 10 – Congelatori
Che tipo di congelatori ci sono?
Congelatore per l’installazione
I vantaggi di questo tipo di congelatore sono evidenti. Si inserisce in modo molto discreto all’interno della cucina. La categoria dei congelatori da incasso comprende anche gli apparecchi di sottostruttura. Con un congelatore incorporato, la parte superiore può essere rimossa per creare una sottostruttura. In questo modo il piano della cucina può essere utilizzato come piano di lavoro sopra il congelatore ad incasso. Quando si installa un congelatore incorporato, tenere sempre conto dell’altezza della nicchia. Questa specifica indica se un congelatore può essere facilmente integrato negli apparecchi da cucina esistenti. Tuttavia, esiste anche un valore standardizzato e la maggior parte dei produttori aderisce a questo. Questo valore è di 88 centimetri per un congelatore incorporato.
Un altro tipo di congelatore incorporato è il congelatore decorativo. Poiché la parte anteriore di questo apparecchio può essere dotata di qualsiasi piastra di copertura, dall’esterno sembra il congelatore attorno ad un normale mobile da cucina. Questo significa che il freezer si integra in modo ancora più discreto nell’aspetto generale della cucina. Quando si installa un piccolo congelatore, l’apparecchio può essere integrato a livello del tavolo o degli occhi e non necessariamente sul pavimento. Ciò significa che il contenuto può essere facilmente rimosso senza doversi piegare.
Congelatori
Un box freezer è particolarmente adatto per l’uso in viaggio. Tuttavia, anche le piccole famiglie optano per un freezer box per mancanza di spazio. Ciononostante, un freezer box è solitamente considerato un supplemento al Un altro vantaggio dei freezer box è che sono ideali per i viaggi e per il campeggio. Oppure potete utilizzare il vostro freezer box esclusivamente per il gelato o i cubetti di ghiaccio e conservare gli altri prodotti surgelati in un freezer. Un freezer box offre molte possibilità di applicazione.
Congelatore A++
La designazione A++++ sta per un’efficienza energetica molto buona, che tuttavia non è così elevata come quella di un congelatore A+++. In generale, qualsiasi congelatore in classe di efficienza energetica A è molto efficiente dal punto di vista energetico. Per risparmiare sui costi energetici e allo stesso tempo proteggere l’ambiente, si dovrebbero utilizzare solo apparecchi in classe di efficienza energetica A. Qualsiasi altra cosa non è aggiornata. Usato, i modelli più vecchi sono più economici da acquistare, ma un’offerta così poco costosa non vale a lungo termine. Perché tali apparecchi causano anche elevati costi per l’elettricità. L’indicazione A++ indica che il consumo dell’apparecchio è compreso tra il 22 e il 33% del consumo di elettricità standard. Un congelatore A++ è quindi un investimento prezioso. Un freezer Amazon è spesso in questa classe di efficienza energetica.
A++++ congelatore
L’etichetta energetica dell’UE A++++ è sinonimo di un eccellente bilancio energetico del frigorifero.A+++ significa che il consumo energetico del congelatore è fino al 22% rispetto al consumo energetico standard. L’etichettatura della classe di efficienza energetica è ora obbligatoria. Il suo scopo è quello di aiutare il consumatore a prendere la decisione d’acquisto. Tutti gli apparecchi elettrici in Germania sono ora dotati di un’etichetta energetica dell’UE. Questo dà al consumatore un’ulteriore indicazione di quanto saranno elevati i costi di follow-up di un congelatore. Le gradazioni aggiuntive sono state introdotte nel 2001. In origine esisteva solo la classe di efficienza energetica A, ma ora stiamo parlando di apparecchi delle categorie A+, A+++ e A++++. Nel test del congelatore, gli apparecchi A++ spesso danno i migliori risultati. Nel test del congelatore, l’apparecchio modella fino al categoria congelatore A+++ No Frost deve essere dimostrato di essere particolarmente economico. Ad esempio, il congelatore Bosch No Frost. Un freezer Miele brilla anche nel test del freezer con risultati eccellenti.
Congelatori
Quindi i congelatori sono disponibili in molti modelli e dimensioni diverse. Anche l’attrezzatura di un congelatore può essere molto diversa. Oltre a noti produttori come Gorenje, Miele o Liebherr, anche produttori come Haier e Beko hanno dato prova di sé. Un congelatore Lidl o un congelatore a petto vi fornirà anche un servizio lungo e fedele. Potete anche cercare un congelatore Amazon. Di norma, la gamma di congelatori offerti dai discount è di classe media e ha una buona classe di efficienza energetica. Stiftung Warentest ha anche testato diversi modelli nel test del congelatore. Troverete molte informazioni utili in un test del freezer. È quindi consigliabile prendere in considerazione le valutazioni degli altri clienti e i risultati del test del congelatore Stiftung Warentest prima dell’acquisto. La dimensione del freezer dipende dal numero di abitanti della famiglia. Il vantaggio principale di un congelatore è la sua elevata capacità. Ad esempio, esistono modelli con una capacità di oltre 300 litri. Ma anche le piccole famiglie che scelgono un congelatore per i suoi vantaggi rispetto a un congelatore non avranno problemi a trovarne uno. Sono disponibili anche modelli con capacità da 500 a 800 litri per famiglie numerose. I congelatori di medie dimensioni possono contenere una capacità totale da 200 a 250 litri.
Congelatore grande
Questo è senza dubbio il tipo più popolare nel settore dei surgelati. Un freezer di grandi dimensioni può avere dimensioni diverse. Il modo migliore per far sì che un tale congelatore si integri nell’ambiente circostante è quello di avere una dimensione paragonabile a quella della cucina o di altri elettrodomestici. Per un congelatore da 85 litri o da 100 litri a proposito di un grande congelatore. In generale, il contenuto di un frigorifero indipendente dovrebbe essere di almeno 70 litri. I congelatori autoportanti hanno spesso lo svantaggio che dietro di essi si può accumulare dello sporco, che è difficile da rimuovere senza spingere il congelatore da parte. Gli elettrodomestici da incasso sono di solito collocati sotto il piano di lavoro della cucina e sono quindi meglio protetti da polvere e sporcizia.
Ciò non significa tuttavia che la pulizia dietro il congelatore indipendente sia impossibile. Affinché il congelatore funzioni correttamente, l’apparecchio deve essere posizionato ad almeno 5-8 centimetri dalla parete. Se questa regola viene seguita, è anche più facile da pulire dietro l’apparecchio, il modo più semplice per farlo è con un accessorio per aspirapolvere.
Congelatore Piccolo
I piccoli congelatori richiedono meno spazio e sono adatti anche per piccoli appartamenti. Nel frattempo, anche i piccoli elettrodomestici sono dotati della funzione No Frost. Un mini-congelatore di solito offre un volume tra i 40 e i 50 litri. Naturalmente, anche un piccolo congelatore consuma meno energia rispetto al suo omologo più grande. Tuttavia, è necessario tenere conto della classe di efficienza energetica. Chi vuole acquistare un congelatore, anche se piccolo, attribuisce grande importanza all’alta qualità e ai produttori che hanno dato prova di sé nel settore della vendita al dettaglio di materiale elettrico. In Germania, i produttori Miele, Klarstein e Bomann in particolare sono specializzati in piccoli congelatori, per citare solo alcuni esempi. Ci sono anche numerosi modelli di produttori No Name. Nel Freezer Test, i piccoli congelatori ottengono generalmente un ottimo punteggio quando si tratta di efficienza energetica. Ma anche qui è stato dimostrato che ci sono grandi differenze. C’è ancora molta richiesta di piccoli congelatori. Questi sono disponibili a basso costo in vari negozi e online. Un ordine online ha molti vantaggi. I consumatori possono acquistare diversi apparecchi e i loro valori nel confrontare i test del freezer prima dell’acquisto. Numerose recensioni dei clienti sono disponibili anche su Internet per i consumatori. In questo modo l’acquisto può essere affrontato in modo informato, perché un freezer è un dispositivo che si spera sarà un fedele compagno per molto tempo a venire.
Combinazioni frigorifero-congelatore
Nella maggior parte dei casi, gli scomparti congelatori dei frigoriferi-congelatori combinati si trovano nella parte inferiore e i normali scomparti frigoriferi-congelatori nella parte superiore dell’apparecchio. Questa combinazione è spesso preferita da persone che apprezzano un rapporto equilibrato tra aspetto e funzionalità. Da un lato, un apparecchio di questo tipo convince per il suo generoso spazio rispetto al vano freezer di un frigorifero standard. D’altra parte, non richiede alcuno spazio aggiuntivo, ma l’apparecchio combinato può sostituire il vecchio frigorifero e occupa lo stesso spazio del frigorifero.
Congelatore Mini
Un mini-congelatore è particolarmente pratico per i piccoli spazi o in determinate situazioni, ad esempio quando arrivano visitatori inaspettati. Naturalmente, un mini-congelatore è utile anche in qualsiasi ufficio domestico. Permette di avere gelati e cubetti pronti in qualsiasi momento senza dover percorrere lunghe distanze attraverso la casa. Un piccolo congelatore è anche molto pratico per il campeggio. Poiché gli amici del campeggio sono principalmente in viaggio d’estate, è importante mantenere fresco il cibo e le bevande. Allo stesso tempo, un mini-congelatore non dovrebbe occupare troppo spazio. Dopotutto, i campeggiatori offrono solo una quantità limitata di spazio, che si esaurisce rapidamente. Un altro vantaggio di un piccolo congelatore è che tali dispositivi sono di solito più economici da acquistare. Per l’utilizzo in un camper, l’apparecchio deve avere un collegamento a 12 volt DC.
Senza congelatore
Un congelatore No Frost assicura che non vi siano strati di ghiaccio nell’apparecchio. possono formarsi. In questo modo si elimina la necessità di scongelare il congelatore No Frost. Ciò si ottiene perché il frigorifero estrae continuamente l’umidità dall’interno dell’apparecchio. Ciò garantisce un’aria interna particolarmente secca e impedisce la formazione di condensa. Nessun congelatore è quindi particolarmente pratico nella vita di tutti i giorni. Anche il congelatore No Frost Test può essere un aiuto importante nella decisione di acquisto. I congelatori di prova si occupano della formazione o meno di strati di ghiaccio nel congelatore Nofrost e di quanto sia affidabile questa funzione. In ogni caso, un congelatore No Frost è altamente raccomandato. Perché uno scongelamento è di solito molto dispendioso in termini di tempo, perché tutti gli alimenti surgelati devono essere tolti dal congelatore. Per questo motivo, spesso è necessario pianificare lo scongelamento in una fase iniziale e non può essere fatto spontaneamente. È meglio consumare gli alimenti surgelati esistenti gradualmente qualche settimana prima del previsto scongelamento e non riempirli con nuovi alimenti surgelati. Durante lo scongelamento, ad esempio, i prodotti congelati rimanenti devono essere conservati nello scomparto congelatore del frigorifero. La funzione No Frost elimina questo carico di lavoro. Per questo motivo, molti consumatori scelgono un apparecchio No Frost che ha superato il test No Frost.
Congelatore da tavolo
I congelatori da tavolo sono particolarmente adatti per i piccoli appartamenti per studenti o quando lo spazio richiesto per i prodotti surgelati non è così grande. I congelatori da tavolo sono modelli particolarmente piccoli, facili da portare con sé quando si viaggia. Anche i congelatori da tavolo sono spesso dotati di molte funzioni extra.
Campo di applicazione del congelatore
Le Gerierschränke sono molto popolari nelle case private in tutta la Germania, perché permettono di acquistare facilmente le scorte senza che il consumatore debba temere che gli avanzi si rovinino. Questo può far risparmiare un sacco di soldi a lungo termine, perché è possibile utilizzare il Il congelamento delle casse aiuta a drenare meno cibo.
Soprattutto nelle zone rurali, i congelatori sono spesso e volentieri utilizzati. Dove le infrastrutture non sono così vicine tra loro e i supermercati sono di solito lontani, ha senso costituire delle scorte. Questo può farvi risparmiare tempo e costi di carburante.
Anche se seguono diverse festività e i negozi hanno sparato, come Pasqua, Pentecoste o Natale, è comunque possibile utilizzare un freezer ben pieno durante il corso delle giornate.
Per le famiglie rurali, che coltivano anche il proprio cibo, i congelatori o le casse sono di solito indispensabili. In questo modo, il raccolto in eccesso può essere tenuto al sicuro dal deterioramento per lungo tempo e la carne può anche essere conservata più facilmente nel congelatore. Anche le erbe e le spezie selvatiche possono essere conservate a lungo in congelatore e talvolta conservano il loro sapore meglio che se fossero state essiccate.
I congelatori non vengono utilizzati solo nelle abitazioni private, ma anche per scopi commerciali. Nella gastronomia professionale, grande importanza viene data alla tecnologia di congelamento affidabile. Oltre ai congelatori, esistono molti altri modelli appositamente progettati per soddisfare le esigenze dei clienti commerciali. I congelatori per il settore commerciale sono caratterizzati da un’elevata qualità, in modo che i cibi e le pietanze possano essere raffreddati delicatamente e presentati a misura di cliente.
Soprattutto nel caso dei congelatori per scopi commerciali, è di solito importante che le merci in essi contenute siano esposte anche in modo da favorire le vendite e da fornire al cliente una buona visione d’insieme. Per questo motivo, i congelatori per uso commerciale sono solitamente dotati di porte a vetro. Per questo motivo i congelatori sono spesso la tecnica di refrigerazione ideale, soprattutto nelle aziende con contatto diretto con i clienti. Un congelatore Stiftung Warentest è spesso una buona indicazione del fatto che si tratta di un apparecchio di alta qualità. è.
La tecnologia di congelamento per il settore commerciale è caratterizzata da una grande varietà di prodotti. Si distingue tra i cosiddetti congelatori drive-in, i congelatori CNS e i congelatori, dove la merce può essere esposta dietro le porte a vetro in modo semplice e comodo per il cliente.
Esistono anche congelatori speciali per alcune aree di prodotto, come ad esempio i congelatori per prodotti da forno. Esistono anche dispositivi speciali per ospedali e farmacie che possono generare temperature estremamente basse fino a meno 90 gradi centigradi.
Requisiti per un buon freezer
Un buon apparecchio dovrebbe coprire in particolare le esigenze di volume della vostra casa. Per risparmiare tempo prezioso ed evitare lavori inutili, l’apparecchio dovrebbe essere un congelatore con sbrinamento automatico o un congelatore Nofrost. Con un congelatore No Frost, il fastidioso scongelamento viene completamente eliminato. Inoltre, deve essere garantita un’efficienza energetica da buona a molto buona. Quindi con un congelatore A+++ No Frost siete sulla buona strada per risparmiare tempo e costi energetici. Un congelatore No Frost integrato è anche molto pratico nella vita di tutti i giorni.
Vantaggi e svantaggi dei congelatori
Prima di acquistare un congelatore, ci si chiede sempre quali siano i vantaggi che un tale apparecchio offre rispetto ai congelatori alternativi. Prima di tutto, la questione è se un congelatore è meglio di un congelatore a petto. In effetti, entrambi i tipi di apparecchi hanno vantaggi e svantaggi diversi. Non è quindi possibile dire in termini generali quale apparecchio sia migliore. Ecco perché elencheremo qui di seguito i diversi pro e i contro, che vi aiuteranno sicuramente nella vostra decisione d’acquisto.
Vantaggi
Una migliore visione d’insieme: Il contenuto di un congelatore può essere disposto in modo molto più chiaro che in un congelatore a cassettone. Qui si consiglia anche di etichettare i singoli cassetti, perché i prodotti congelati sono solitamente conservati a lungo. In questo modo si perde rapidamente la visione d’insieme. Grazie alla migliore visione d’insieme, con un congelatore è possibile risparmiare tempo, perché i prodotti che cercate possono essere trovati più velocemente. Ciò significa anche che è necessaria meno energia, perché può sfuggire meno freddo.
Requisiti di spazio: un congelatore occupa molto meno spazio grazie al suo orientamento verticale. Ciò significa che un tale apparecchio si adatta meglio alle cucine e agli spazi di lavoro. Un freezer, invece, è meno adatto agli spazi dove le persone passano il loro tempo ogni giorno. Occupa troppo spazio, che spesso può essere utilizzato meglio. Un freezer è generalmente troppo grande anche per le cucine più grandi. Per questo motivo dovrebbe piuttosto essere collocato in cantina.
Se il congelatore è un modello dotato di porta a vetro, si può risparmiare molta energia rendendo i prodotti surgelati visibili dall’esterno. Ciò significa che la porta può essere aperta solo per il tempo necessario.
Svantaggi
Spazio: un congelatore o un congelatore a cassettone richiede spazio extra nell’appartamento. Se vivete in un piccolo appartamento in città, potete prendere in considerazione la possibilità di prendere modelli più piccoli o di lasciare il congelatore fino a quando non potrete trasferirvi in un appartamento più grande. Un piccolo congelatore è un buon compromesso se lo spazio è limitato.
Efficienza energetica: il consumo energetico di un congelatore è leggermente superiore a quello di un congelatore a cassa. Quando la porta è aperta, da un congelatore fuoriesce meno aria fredda perché è noto che l’aria fredda affonda sul fondo. Tuttavia, questo svantaggio è particolarmente evidente nell’uso commerciale. Ad esempio, i congelatori nei supermercati che vengono aperti regolarmente.
A cosa devo prestare attenzione quando acquisto un freezer?
I congelatori sono disponibili in diverse dimensioni. La capacità Anche il dispositivo varia di conseguenza. Al momento dell’acquisto è necessario tenere conto anche di criteri diversi dalle dimensioni. Altre caratteristiche aggiuntive come No Frost sono importanti, ma è necessario riflettere attentamente sullo scopo per il quale il dispositivo viene utilizzato. Per esempio, un dispositivo che utilizza una macchina per cubetti di ghiaccio è più complicato da installare, cioè sia l’acquisto che l’installazione costeranno più della media per un dispositivo di queste dimensioni e design. I congelatori economici di solito vengono forniti senza così tante caratteristiche extra.
Si dovrebbe anche considerare la classe di efficienza energetica dell’apparecchio. I nomi delle classi di efficienza energetica si basano sulle lettere dell’alfabeto. Tuttavia, quasi tutti gli apparecchi moderni appartengono ormai alla classe A, ed è per questo che esistono altri tre livelli di differenziazione, con uno, due o tre più segni dopo la „A“. Più sono i vantaggi, più l’apparecchio è ecologico. I congelatori economici possono anche essere molto efficienti dal punto di vista energetico, in quanto il prezzo è di solito spinto verso l’alto da una serie di funzioni aggiuntive. Quindi non è necessario pagare per un apparecchio ad alta efficienza energetica.
Innovazioni nel settore del congelamento
Congelamento rapido: Alcuni dispositivi sono dotati di un interruttore che consente il congelamento rapido. In concreto, ciò significa che il compressore rimane permanentemente acceso. Di conseguenza, i prodotti congelati vengono raffreddati ben al di sotto dei 18 gradi centigradi. In questo modo si evita che il calore dei nuovi prodotti surgelati impedisca di scongelare i prodotti surgelati già conservati. Alcuni apparecchi sono dotati di un compartimento di congelamento rapido separato spazialmente. Questo spesso ha la sua valvola.
La tecnologia No Frost è anche uno degli extra più richiesti quando si acquista un freezer. Al giorno d’oggi, se si vuole acquistare un freezer, al momento del test verificare sempre se il freezer ha una funzione No Frost o almeno una funzione di sbrinamento automatico.
All’indirizzo l’area dei congelatori e dei frigoriferi sono ora in voga anche i dispositivi intelligenti. La temperatura può essere controllata a distanza e varie impostazioni possono essere inserite tramite un’app sullo smartphone.
Quali produttori di congelatori ci sono
In Germania esiste ancora un gran numero di produttori specializzati in congelatori. Tra queste vi sono aziende tedesche come Bosch, Miele e Hanseatic. Inoltre, anche gli apparecchi di produttori stranieri come Samsung e Beko hanno dimostrato il loro valore. Inoltre, esistono anche marchi privati di aziende più grandi come Privileg o OK, o di produttori come Liebherr, che si sono stabiliti in un altro settore all’inizio della loro storia aziendale e solo in seguito hanno esteso la loro produzione al settore dei surgelati. Molti consumatori trovano i congelatori Amazon a prezzi ragionevoli. Dopo tutto, quasi tutti i produttori più noti vendono i loro prodotti attraverso la nota piattaforma online. Lì troverete molti vincitori del test del congelatore.
Brevi informazioni sui principali produttori di congelatori
Di seguito una breve panoramica dei singoli produttori di frigocongelatori disponibili nel commercio al dettaglio tedesco.
Bosch Freezer – Robert Bosch GmbH è stata fondata nel 1886 da Robert Bosch. Il produttore produce una vasta gamma di elettrodomestici. La sede centrale dell’azienda si trova a Stoccarda. Oltre agli elettrodomestici, Bosch è attiva anche nel settore delle forniture automobilistiche. Dal 2015, l’azienda è il più grande fornitore al mondo di elettronica automobilistica. La società impiega oltre 130 mila collaboratori in Germania e circa 400 mila in tutto il mondo. Il primo stabilimento Bosch è stato aperto a Stoccarda nel 1901.
Siemens Freezer – la società Siemens è una delle più grandi aziende nel campo dell’elettronica e dell’ingegneria elettrica. Il sito è stata fondata nel 1847 da Werner Siemens a Berlino. Inizialmente l’azienda si è specializzata nella produzione di telegrafi. Poco dopo la fondazione della società Siemens ha costruito la linea telegrafica più lunga d’Europa tra Berlino e Francoforte sul Meno. A metà degli anni Venti Siemens era una delle cinque maggiori società di ingegneria elettrica del mondo. Anche all’inizio l’azienda era ancora attiva su base multinazionale. Nel 1936, l’azienda aveva un totale di 16 impianti di produzione nelle principali città europee. A metà del XX secolo la Baviera divenne la nuova sede del gruppo.
Miele Freezer – La società Miele, oggi con sede a Gütersloh, è stata fondata nel 1899 da Carl Miele a Herzebrock. Inizialmente l’azienda si è concentrata sulle attrezzature per la lavorazione del latte e del burro. Sulla base del funzionamento delle macchine per il burro, nel 1900 è stata sviluppata la prima lavatrice Miele. Nel 1927 l’azienda iniziò anche a produrre aspirapolvere. Negli anni successivi l’azienda ha prodotto anche la prima lavastoviglie. Gradualmente la gamma di apparecchi elettronici ed elettrici prodotti dall’azienda è stata ampliata. Nel 1999 il marchio Miele è stato il più venduto nel commercio di elettrodomestici sia in Germania che in Europa. Miele è un marchio molto popolare nelle famiglie tedesche ed è uno dei produttori che generano la maggior parte del loro fatturato (89%) dalla vendita di elettrodomestici. Il restante 11% è generato dalle vendite di apparecchi commerciali per l’industria. Attualmente, le linee di prodotti principali per l’azienda sono aspirapolvere, lavatrici, asciugatrici, asciugatrici e lavastoviglie. La gamma di prodotti comprende anche un’ampia varietà di elettrodomestici da cucina, compresi frigoriferi e congelatori.
Congelatore Privilege – Privilege era originariamente un marchio di fabbrica della Quelle. Nel 1964 il marchio privato Quelle Quellux è stato rinominato in „Privilegio“. Fin dall’inizio della sua storia, il marchio ha coperto una vasta gamma di elettrodomestici. Tra questi vi sono frigoriferi, lavatrici, radiatori, macchine da scrivere, lavastoviglie, riscaldatori, calcolatrici e macchine da cucire. La società Quelle ha spesso commissionato la produzione ai principali produttori tedeschi di apparecchiature elettriche specializzate. Il design delle case è stato poi semplificato in modo uniforme. Il marchio ha raggiunto rapidamente buone posizioni di mercato, perché si è distinto per la buona qualità a prezzi accessibili. Nel 2009, la maggior parte degli apparecchi del marchio Privilege sono stati prodotti dal gruppo svedese Elektrolux AB con sede a Stoccolma. Privilege è un marchio affermato e sempre richiesto, soprattutto nel segmento del congelamento. Nel 2006, circa un apparecchio su tre acquistato nel segmento del congelamento è stato il marchio Privilege.
Samsung Freezer – Samsung è un produttore di elettronica sudcoreano. La società è stata fondata nel 1938 da Lee Byung-chull. All’inizio l’azienda era impegnata nella vendita al dettaglio di prodotti alimentari, ma nel 1969 ha iniziato a produrre elettrodomestici. Oggi, oltre all’elettronica, l’azienda è attiva anche in molti altri settori, tra cui l’ingegneria meccanica, l’automotive e il settore immobiliare. I frigoriferi e congelatori Samsung sono caratterizzati da un’ampia gamma di prodotti e da funzionalità aggiuntive ultramoderne, mentre i modelli con caratteristiche intelligenti, come il family hub dei frigoriferi Samsung, sono ora sul mercato.
Congelatore anseatico – Hanseatic è un marchio privato di Otto GmbH & Co AG, noto anche come Otto-Versand. La società è stata fondata nel 1949. L’azienda ha sede ad Amburgo sin dalla sua fondazione. Il marchio Otto è uno dei marchi digitali di maggior successo in Germania. Otto è al secondo posto nel settore delle vendite per corrispondenza. Il sito web di Otto è più volte di seguito coronato dal titolo „Sito web dell’anno“. Dal 2010 al 2012, TÜV Rheinland ha assegnato all’azienda il titolo di „altamente raccomandabile“ nelle categorie servizio, consulenza tecnica e di arredamento e consulenza ai clienti.
Constructa freezer – Constructa è un produttore di elettrodomestici. L’azienda è stata fondata a Düsseldorf nel 1951. Inizialmente l’azienda si è specializzata in lavatrici. Negli anni Cinquanta e Sessanta l’azienda ha assunto la posizione di leader di mercato in questo settore di prodotto. Nel frattempo, l’azienda ha sede a Monaco di Baviera. Oggi l’azienda non produce solo lavatrici e asciugatrici, ma anche molti grandi elettrodomestici da cucina, forni, lavastoviglie, frigoriferi e congelatori.
Congelatore Liebherr – la società Liebherr è stata fondata nel 1949 da Hans Liebherr. L’azienda si trova a Bulle, in Svizzera. L’azienda impiega circa 44 mila persone in tutto il mondo. Nel 2017 la società ha realizzato un fatturato complessivo di circa 9,8 miliardi di euro. Liebherr iniziò con la produzione di macchinari per l’edilizia, ma solo nel 1954 fu sviluppato il primo frigorifero Liebherr, che fu poi prodotto in serie.
Congelatore Beko – Beko è specializzata in elettronica domestica. La società è stata fondata nel 2008. L’azienda si trova a Neu-Isenburg. Beko vende cucine ed elettrodomestici, tra cui aspirapolvere, ferri da stiro, fornelli e forni, lavatrici e asciugatrici. e frigoriferi e congelatori. Beko impiega circa 30 mila persone in circa 140 paesi in tutto il mondo.
OK Freezer – OK è un marchio privato delle catene di vendita al dettaglio Saturn e Media-Markt. Il marchio è stato fondato nel 2010. OK è l’acronimo di un’apparecchiatura economica e affidabile. Il marchio comprende sia la tecnologia bianca che l’elettronica di consumo. La gamma è disponibile solo nei negozi delle catene di elettronica di consumo Saturn e Media Markt.
Internet contro
Specialty Store: Dove posso acquistare il mio freezer?
Come per molti altri prodotti, ci si chiede se sia meglio acquistare il nuovo apparecchio in un negozio specializzato tradizionale o su Internet. I test dei congelatori si possono trovare online in molti luoghi e la consulenza di un rivenditore specializzato difficilmente può tenere il passo con tutte le informazioni su internet. Naturalmente, una tradizionale consultazione all’interno dei negozi svolge un ruolo importante per molti consumatori, ma anche in questo caso è necessaria la felicità. Non tutti i consulenti clienti dei negozi specializzati tradizionali sono altrettanto ben informati.
Da qualche anno, non è più un consiglio da insider organizzare prima un confronto dei prezzi su internet per ogni acquisto importante. Nel test del freezer non solo il prezzo può essere confrontato, ma anche molti altri criteri di acquisto. Il congelatore Beko No Frost, ad esempio, è un congelatore con fabbricatore di cubetti di ghiaccio in classe di efficienza energetica A++.
Il vincitore del test No Frost dello scorso anno è un modello con una capacità media di circa 300 litri della Siemens. Questo è un congelatore No Frost A++. Il vincitore del test del congelatore ha ottenuto il miglior punteggio.
Anche i congelatori Liebherr ottengono sempre buoni risultati nel test del congelatore. Tre apparecchi di questo produttore sono stati nominati vincitori della Stiftung Warentest. Categoria-coronato. Almeno nelle categorie congelatore, congelatori grandi e piccoli. Vengono valutati i tempi di congelamento, il consumo di energia, la lavorazione e la stabilità della temperatura.
Cose da sapere e guida al congelatore
La storia
I prodotti surgelati apparvero per la prima volta sul mercato nel 1930 nella città americana di Springield, Massachusetts. I principali prodotti venduti erano frutta e verdura e pesce, in quanto era caratteristica di questi prodotti il fatto di poter conservare particolarmente bene il loro sapore con questo metodo. A quel tempo non esistevano congelatori o surgelatori che oggi sono comuni. Invece c’erano già delle casse di ghiaccio. Pertanto, questi potrebbero essere utilizzati sul mercato per conservare i prodotti congelati. Così il 1930 è considerato l’anno di nascita dei prodotti surgelati, almeno in tempi moderni.
Tuttavia, i cibi surgelati esistevano molto prima nella storia dell’umanità. Proprio lì, dove c’era molto ghiaccio e freddo. Per esempio, gli Inuit di Terranova. Gli abitanti del luogo congelarono una parte del pescato, che rimase fresco per qualche mese. Poiché le temperature sotto i 50 gradi non erano rare, il pescato fresco poteva essere appeso direttamente all’esterno, nel vento gelido. Il biologo marino C. Birdseye ha intrapreso diversi viaggi nella provincia del Labrador in Canada all’inizio del XX secolo e ha potuto acquisire molte conoscenze sui vantaggi di questo metodo di conservazione. Lo scienziato ha poi rivolto la sua attenzione alla questione di come si possa produrre artificialmente il freddo per conservare il cibo nelle parti più calde del mondo attraverso il congelamento.
Così C. Birdseye ha iniziato a lavorare su un metodo per sviluppare un dispositivo economico per fare questo. Aveva pochissimo… e ha usato i semplici utensili che aveva a disposizione per sviluppare la capacità di congelare. A quel tempo c’erano già dei ventilatori con azionamento elettrico. Ad esempio, il pioniere dei surgelati commerciali ha sviluppato una macchina che utilizzava un ventilatore, ghiaccio e sale, che permetteva di congelare il cibo con il cioccolato.
Lo scienziato si assicurò poi che la sua invenzione fosse resa accessibile a un vasto pubblico. A tal fine, ha iniziato a lavorare per mettere a disposizione del commercio alimentare sistemi di congelamento d’urto. In questo modo, anche il consumatore in generale potrebbe trarre vantaggio da questa invenzione. Ad oggi, la misura standard di meno 18 gradi Zelsius, introdotta all’epoca da C. Birdseye, ha il suo valore. In diversi esperimenti, lo scienziato ha scoperto che l’attività delle cellule in un alimento si arresta completamente solo ad una temperatura di meno 18 gradi Celsius. Questa temperatura di stoccaggio significa che non possono verificarsi deterioramenti. Se traduciamo questo standard generalmente accettato di Zelsius in Fahrenheit, parliamo di 0 gradi Fahrenheit.
Ci sono voluti ancora alcuni anni prima che i prodotti surgelati arrivassero in Germania. Nel 1955, la famosa fiera ANUGA per l’alimentazione e la nutrizione ha dato un impulso decisivo alla popolarità dei prodotti surgelati in Germania. Diversi produttori di alimenti surgelati hanno presentato per la prima volta in fiera prodotti surgelati in imballaggi per la casa. La fiera si è poi rivelata la piattaforma ideale per portare i prodotti surgelati ai consumatori tedeschi. I visitatori della fiera hanno riconosciuto il grande potenziale dei prodotti surgelati per il commercio al dettaglio.
Fu allora che i surgelati festeggiarono il loro lancio, che continua ancora oggi. La vasta gamma di prodotti offerti nei supermercati di oggi non sarebbe possibile senza i prodotti surgelati. immaginabile.
Storicamente, naturalmente, il freddo e il gelato sono stati usati in Europa per mantenere freschi i cibi. Ad esempio, già nell’antica Roma. Si sa, ad esempio, che l’imperatore Nerone si faceva consegnare il gelato dall’Appennino italiano per mantenere fresca la frutta selezionata per le feste.
Alessandro Magno fece anche raffreddare cibi e bevande in fosse piene di ghiaccio durante la guerra persiana. In questo modo i soldati potrebbero essere riforniti di cibo fresco.
Nel XVI secolo il medico spagnolo Blasius Villafranka imparò a raffreddare l’acqua su base chimica. Fino al XVIII. Per secoli sono state scoperte in totale 15 diverse miscele che hanno permesso di raffreddare l’acqua molto al di sotto di zero gradi. In questo contesto è noto anche il refrigeratore di John Garry del 1844. Prima di questo, qualche anno dopo, ha anche ricevuto un brevetto dall’americano All’inizio, tuttavia, il potenziale della macchina per il raffreddamento degli alimenti non era riconosciuto. All’inizio, il suo utilizzo era limitato all’uso nei sistemi di condizionamento dell’aria.
Il cosiddetto refrigeratore ad assorbimento fu sviluppato nel 1860 dall’ingegnere francese Ferdinand Carre. Il raffreddamento è stato il risultato della reazione chimica tra acqua e acido solforico. Nel 1862 il refrigeratore fu presentato all’esposizione mondiale di Londra. La macchina potrebbe produrre circa 200 chili di ghiaccio all’ora. Nel 1876 la macchina fu utilizzata per la prima volta sulle navi. Ora era possibile trasportare la carne in spedizioni intercontinentali.
La macchina per il gelato Carre ha goduto di grande popolarità fino all’inizio del XX secolo. Per secoli è stata costantemente richiesta. È stato poi sostituito da apparecchiature sviluppate sulla base di un processo di compressione del vapore.
Cifre, dati e fatti
Il volume di mercato di TK-Kost è di 3,7 milioni di tonnellate all’anno in Germania. Il cittadino medio consuma in media tra i 45 e i 46 chili di prodotti surgelati all’anno. Si consumano principalmente prodotti da forno e verdure congelate. Al terzo posto ci sono i piatti pronti, come la pizza surgelata. L’Istituto tedesco per i surgelati ha un fatturato annuo di 14 miliardi di euro.
Secondo le statistiche, i consumatori tedeschi attribuiscono grande importanza ai prezzi bassi dei prodotti surgelati, con un ruolo subordinato del produttore.
La maggior parte del volume delle vendite o il più grande produttore di prodotti surgelati è ancora il gruppo Nestle. Ogni anno in Germania vengono vendute oltre 300.000 tonnellate di pizze surgelate nel settore della vendita al dettaglio. Un fatturato di oltre un miliardo di euro all’anno si raggiunge solo con questo pasto pronto.
Prezzi: quanto costano i congelatori?
I prezzi nel settore dei surgelati variano molto a seconda del modello e del design. In generale, il prezzi a 200 euro per un congelatore a basso prezzo, mentre un congelatore ad alta tecnologia nel segmento di prezzo più alto costa fino a 2400 euro. In singoli casi, i modelli più recenti possono anche costare di più. Indipendentemente dal prezzo, la questione della performance complessiva e del rapporto prezzo-prestazioni è anch’essa cruciale. Per un congelatore Stiftung Warentest, il prezzo in sé non è una garanzia di qualità esclusiva. Deve essere un produttore di un marchio noto o un marchio collaudato di un discount. Si può presumere che il congelatore sarà all’altezza della sua promessa di qualità.
Non c’è dubbio che il prezzo dei congelatori dipende anche dal volume. I prezzi per i mini elettrodomestici di medie dimensioni con un volume da 30 a 50 litri variano tra i 100 e i 150 euro. Gli apparecchi con un volume tra gli 80 e i 100 litri costano tra i 200 e i 300 euro. Gli apparecchi con un volume di 200 litri o più si trovano nella fascia di prezzo a partire da 400 euro. Stagionale e orientato all’azione, ad esempio nell’ambito di una vendita, è possibile acquistare apparecchi con grandi sconti.
Accessori utili per il congelatore
Maniglie delle porte – Le maniglie delle porte sono spesso parti soggette ad usura, soggette a forte usura nell’uso quotidiano. Fortunatamente, molti produttori offrono maniglie di ricambio per porte, che sono disponibili separatamente. La vecchia maniglia della porta può quindi di solito essere semplicemente svitata e sostituita con una nuova. Questo è molto pratico, perché l’aspetto può essere migliorato in modo economico e veloce con un manico nuovo di zecca.
Scaffale – poiché soprattutto gli inserti in vetro spesso cadono accidentalmente durante la pulizia e possono rompersi, ci sono ripiani di ricambio per le griglie. Naturalmente, è necessario conoscere le dimensioni esatte del vostro freezer prima dell’acquisto. La buona notizia è che gli scaffali universali sono adatti alle dimensioni dei freezer più comuni. Questo vale anche per i modelli che sono regolabili in dimensioni e possono essere realizzati su misura. Inoltre, sono anche cestini in rete extra per congelatori a petto e verticali.
Le patelle per alimenti surgelati – poiché le patelle surgelate sono di solito di plastica, tendono ad usurarsi anche dopo un lungo utilizzo – il risultato è la rottura e la rottura. Fortunatamente, sul mercato esistono sportelli universali compatibili con i modelli di diversi produttori. Lo stesso pezzo di ricambio si adatta ai congelatori Bosch, Constructa e Siemens, ad esempio.
Altri accessori – Questi includono, ad esempio, stampi per cubetti di ghiaccio o contenitori adatti alla preparazione di cubetti di ghiaccio; stampi per ghiaccio su un pendio ripido, che sono particolarmente popolari tra i bambini; raschietti per ghiaccio – per apparecchi senza No Frost, in modo da potervi posare strati di ghiaccio. possono essere rimossi con cura; tappetini antigelo, che proteggono il cibo dal congelamento all’interno dell’apparecchio. Inoltre, ci sono termometri digitali e analogici per frigoriferi e congelatori che possono essere appesi nell’apparecchio; rotoli di pellicola e sacchetti sottovuoto per prodotti congelati. Senza dimenticare le lampade a LED, che sono particolarmente adatte all’interno di frigoriferi e congelatori perché emettono meno calore rispetto alle normali lampade.
Alternative al congelatore
L’alternativa più comune al congelatore è il congelatore. Ci sono diversi motivi per preferire un congelatore al congelatore a cassettone, come il fatto che i congelatori hanno spesso una capacità maggiore. Se anche voi avete abbastanza spazio in casa, prendete in considerazione l’acquisto di un freezer come alternativa al congelatore.
Inoltre, gli apparecchi combinati, che abbiamo già introdotto, sono anche un’alternativa ai congelatori standard. Se siete disposti ad accettare un po‘ meno spazio per i surgelati, ma avete invece un dispositivo che combina le funzioni di un frigorifero e di un congelatore in uno solo, un apparecchio combinato è la scelta migliore. scelta.
Un’alternativa naturale e autosufficiente ai congelatori sono i locali sotterranei e le cantine, che vengono utilizzati per il raffreddamento in inverno. Purtroppo questo non è possibile tutto l’anno e dipende dalle consuete fluttuazioni del tempo.